Trai cu dichis

Îți place salata de varză coleslaw de la KFC? Și mie, dar maioneza și sosul worchestershire o fac destul de greu de reprodus și de digerat în cantități mai mari. Așa că mi-am creat propria versiune de salată de varză cu sos cremos, fără adaos de grăsimi animale nesănătoase și care mai e și de post. Vrei să știi ce pun eu în salata mea Coleslaw de post? Ingrediente: * Varză albă * ceapă verde * morcovi * sare, piper * ulei de măsline * zeamă de lămâie * mărar * cimbru uscat * smântână vegetală din soya de la Alpro Cum faci salata de varză Coleslaw de post? Toci varza mărunt. Dacă vrei să fie foarte fină o poți da pe răzătoarea mare. Presari sare, o freci bine cu mâna și o lași cam 20 minute să se înmoaie. Între timp cureți morcovii și-i dai pe răzătoarea mică. Tai ceapa mărunt. Preferabil ceapă verde cu tot cu frunze, dar dacă nu ai, merge și ceapă galbenă. Toci mărunt și mărarul și separat faci un sos din ulei (nu mult), zeamă de lămâie, piper, sos de soya de Alpro. Amesteci varza cu m...

 Vrei sa le faci celor mici o surpriză delicioasă și rapidă? Încearcă această rețetă de chifteluțe de cartofi la sticlă. Ingrediente: * 1 kg de cartofi * 100 gr unt * pătrunjel verde * 200 gr brânză telemea * un ou * 2 linguri de făină * sare și piper Cum faci chifteluțe de cartofi la sticlă: Curăță și taie cartofii și pune-i la fiert. Când s-au fiert, scurge-i de apă și pasează-i ca pentru piure. Adaugă untul, sarea și piperul și pătrunjelul tocat mărunt. Dă brânza pe răzătoare și bate bine oul. Adaugă brânza și oul în piure și amestecă bine. Cerne deasupra cele două linguri de făină și amestecă până se încorporează bine de tot.  Ia o sticlă goală de plastic și decupează-i partea de jos. Umple-o cu piureul pregătit și pune o tigaie cu ulei pe foc. Când uleiul e bine încins, scoate dopul sticlei și prin apăsare toarnă căte o porție de aproximativ 6 cm lungime. Rumenește bine pe ambele părți aproximativ 1 minut. Se servesc cu salată verde și iaurt. Poftă bună!

Dacă vrei să pregătești o pulpă de miel sau de ied la cuptor dar te gândești că nu o să-ți iasă și îți spui în gând "o să fac eu... la paștele cailor" 😕 află că eu știu când este paștele cailor și este chiar un prilej minunat pentru o masă la care să servești un asemenea preparat. Lăsând gluma la o parte, hai să vedem ce alte ingrediente mai ai nevoie pentru o delicioasă friptură de ied sau de miel la cuptor. Ingrediente: * o pulpă de ied (asta am avut eu anul acesta de Înălțare), dar se pregătește exact la fel și în cazul unei fripturi de miel. * 250 ml vin alb sec; * 2 legături usturoi verde (sau 2 căpățâni de usturoi uscat); * frunze de dafin; * boia de ardei dulce; * sare și piper;  * 200 ml ulei; * 3 linguri de oțet Cum pregătești pulpă de ied la cuptor? Secretul pentru o friptură de ied sau de miel reușită nu constă în amestecuri complicate de mirodenii, ci e cel mai simplu să te gândești cum îl pregăteau străbunicele noastre. Până la urmă, ied sau miel se mâncau pe m...

În primul rând, trebuie să știi că șnițelul vienez autentic se face din carne de vițel. Dar dacă vrei o variantă mai pe gustul celor mici, sau mai accesibilă, îl poți pregăti și din piept de pui.  Ingrediente: * Piept de pui; * ou * făină * pesmet * sare și piper Cum faci corect șnițel vienez?  Pentru că vei întâlni adesea șnițel tăvălit prin jumătate de kg de făină sau doar cu ou și pesmet, cu crustă de nu mai simți carnea și ars sau uscat pe dinăuntru.... citește mai jos cum să faci un șnițel fraged, bine gătit, moale la interior și cu o crustă crocantă. Taie pe lung bucatile de piept de pui si ai grija sa nu le faci foarte subtiri. Grosimea potrivita pentru un snitel este de un centimetru grosime. Pregateste doua farfurii intinse, una cu faina si alta cu pesmet.  Bate unul-doua oua cu sare si putin lapte (in functie de cata carne ai si cate snitele vrei sa faci). Fragezeste bucatile de carne cu ciocanul de bucatarie si asezoneaza-le dupa gust si preferinte cu sare si p...

 V-am povestit cat de mult imi place mie principiul " Nimic nu se pierde, totul se transforma " si ca ador sa dau o noua viata lucrurilor vechi dar care mai pot fi inca folosite. Daca aici v-am aratat cum poate fi o galetusa de muraturi transformata in suport de creaioane , astazi vreau sa va arat cum am facut o jardiniera dintr-o cutie de inghetata. Se ia una bucata cutie de inghetata si se vopseste cu acrilicele lui fi-miu. Se lasa sa se usuce bine vopseaua si se planteaza rasaduri de busuioc numai bune pentru retetele mele de paste. 

Trai cu dichis inseamna sa traiesti ordonat, frumos si sanatos. Si nu doar astazi ci si cu gandul la viitor, mai ales la viitorul copiilor. Multa vreme am ignorat efectul pe care il poate avea uleiul aruncat in canalizare, habar nu aveam cat este de poluant. Pur si simplu asociam colectarea de ulei ars cu obiceiul de pe vremea comunismului, cand gospodinele, din lipsa de ulei pastrau uleiul folosit pentru cartofii prajiti spre exemplu intr-un borcan in camara, ca sa mai prajeasca si data viitoare cu el. Reciclare ulei ars: Ajungand sa gatesc pentru familia mea cu ani buni dupa Revolutie, cand ulei se gaseste din belsug pe rafturile oricarui magazin, nici prin cap nu imi trecea sa pastrez uleiul ars. Cand am citit insa ca un litru de ulei polueaza un milion de litri de apa , m-am ingrozit. Am cautat sa vad ce pot face cu uleiul ars folosit la mancare, si spre fericirea mea am gasit destule alternative. Am folosit cativa ani serviciile Uleiosul , insa anul acesta nu mi-au mai raspuns la...

Atunci cand una dintre pasiunile fiului tau este desenul si creioanele colorate, cariocile, pensulele si pixurile pentru scoala au nevoie de muuuulte suporturi (pentru ca "am nevoie de toate pe birou la indemana, mami"), folosesti ce iti pica in mana. In cazul meu, o galetusa goala de la muraturile Mama Nin a, preferatele sotului meu (cand le termina pe cele de la mama soacra si de la matusa, bineinteles). Doar ca, pe cat de bune au fost muraturile, pe atat de urata mi se parea galetusa transformata in suport de creioane ad-hoc. Asa ca, m-am pus pe treaba si am transformat-o. Am folosit vopselele acrilice ale fiului meu si preferatele lui (si ale mele), cariocile Posca.