Pui cremos cu paste, lamaie si usturoi

 Dacă și tu ai acasă mofturoși ca ai mei care mereu vor ceva bun, dar niciodată nu știu ce vor exact să mănânce, poți încerca să le pregătești această caserolă de pui cu paste.

pui-cu-paste-lamaie-si-usturoi

Se face foarte repede și ușor și e o variantă minunată ptr cină sau un prânz leneș de Duminică.

Ingrediente:

* 250 grame de paste fusilli (nu e nevoie să cântărești pastele, cam 3 pumni plini sunt suficienți)

* 1 piept de pui mare sau 4-5 fâșii de inner file de pui

* 150 gr de smântână ptr gătit (eu am folosit panna cotta cu 30% grăsime)

* 4-5 căței de usturoi sau 3 fire de usturoi verde (e mai bun usturoiul verde proaspăt, dar eu nu am avut)

* zeama de la o jumătate de lămâie

* o legătură de mărar

* un ou

* sare și piper

Cum pregătești caserola de pui cremos cu paste, lămâie și usturoi

În primul rând pui apă la fiert pentru paste. Eu am folosit fussili tricolore ptr că ne plac foarte mult, dar poți folosi și din cele simple sau penne dacă nu ai fusilli (sau melcișori sau gnocchi).

Până dă apa în clocot taie pieptul de pui sau fâșiile de inner file în cubulețe și curăță cățeii de usturoi sau taie mărunt firele dacă ai usturoi verde.

Când apa a dat în clocot adaugă pastele și pune un praf de sare.

Timp de 5 minute cât fierb pastele (nu le lași mai mult că vor fi prea moi), pune o tigaie pe foc și încinge 3 linguri de ulei (uleiul de măsline dă o savoare deosebită, dar poți folosi si ulei obișnuit de floarea soarelui).

Rumenește bucățile de pui și usturoiul tocat mărunt timp de 3 minute. 

Pastele sunt gata de scos după 5 minute, așa că le scurgi și le pui într-un castron. 

Când puiul s-a rumenit ușor (atenție! nu îl prăjești ci îl lași doar să prindă puțină culoare), și usturoiul s-a înmuiat, pune și carnea cu usturoi peste paste și scurge și uleiul din tigaie deasupra.

Sparge oul într-un castronel și bate-l bine cu furculița. Adaugă și smântâna ptr gătit, zeama de lămâie și mărarul tocat. Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă-le bine.

Mie îmi place să mai adaug o lingură de ulei de măsline în sos ptr extra cremozitate. 

Amestecă pastele cu carnea și sosul și pune-le într-o formă ceramică termorezistentă sau un vas de jena.

Le dai la cuptor ptr maxim 20 minute ca să nu se usuce prea tare și să absoarbă tot sosul.

Poftă bună!


Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Ardei umpluti in tava de chec

Imagine
 Daca si mofturosii tai vor zilnic ceva bun si proaspat, si nu ai chef sa faci o oala intreaga de ardei umpluti cand ei mananca doar cate un ardei fiecare si maine nu mai vor... poti sa incerci aceasta reteta de ardei la... tava de chec. Ingrediente necesare: * 3 ardei grasi (daca vrei sa fie o mancare atat sanatoasa cat si aspectuoasa, opteaza pentru ardei tricolori  * 300 grame de carne tocata (de pui sau de curcan e mai sanatoasa si are un gust mai bun decat de porc) * 7 linguri de orez * 2 legaturi de ceapa verde (poti folosi si ceapa uscata daca nu e sezon -  2 cepe potrivite) * o legatura de marar (sau marar congelat, dar musai ai nevoie de marar) * boia de ardei dulce * 3 linguri de pasta de rosii (cea facuta in casa e cea mai buna; dar nu toata lumea are) * ulei (foarte putin; doar cat sa calesti ceapa in el) * sare si pipe * un ou crud (dacă vrei ca umplutura de ardei să fie mai densă și mai "legată", adaugă și un ou crud bătut.  Cum faci umplutura pentru ar...
Citiți mai multe

Clatite americane cu banane si fulgi de ovaz

Imagine
 Un mic dejun ultra-rapid, sănătos și delicios pentru cei mici? E visul oricărui părinte, nu-i așa? Păi ce mai stai? Învață să faci și tu aceste delicioase clătite americane cu banane și fulgi de ovăz, gata în câteva minute și de care cei mici sigur nu se vor sătura prea curând. Ingrediente: * o banană foarte coaptă; * 4 linguri fulgi de ovăz; * 3 linguri făină; * 120 ml lapte; * un plic zahăr vanilinat; * un ou; * un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu Cum faci clătite americane cu fulgi de ovăz și banane? Taie banana în feliuțe și zdrobeștele cu furculița sau cu pisălogul de piure. Amestecă oul cu fulgii de ovăz, făina, zahărul vanilinat, bicarbonatul de sodiu și laptele, apoi toarnă-le peste piure-ul de banane. Amestecă totul foarte bine și toarnă cu polonicul câte o clătită într-o tigaie antiaderentă bine încinsă. Rumenește fiecare clătită câte un minut pe fiecare parte. Clătitele americane cu banane și fulgi de ovăz se mănâncă cu miere sau sirop de arțar. Poftă bună! 
Citiți mai multe

Guacamole cu ceapa (retetele lui Theo)

Imagine
Guacamole cu ceapa  Aceasta este o reteta a fiului meu, Theo, el fiind si singurul care mananca guacamole la noi in casa. A invatat de pe internet cum sa aleaga avocado copt si cand gaseste cate unul care ii place cum arata, isi pregateste aceasta gustare sanatoasa (de acord!), si delicioasa (spune el...) Ingrediente: * un avocado copt; * ardei capia rosu sau o jumatate de gogosar rosu; * ceapa uscata sau verde; * zeama de lamaie; * sare si piper. Cum face Theo guacamole cu ceapa: Theo curata avocado-ul (si de obicei pastreaza samburele pentru ca ii place sa-l lase in apa (dupa ce in prealabil a infipt in el 4 scobitori) ca sa faca radacini si sa-l planteze. Zdrobeste pulpa de avocado cu o furculita si apoi o mai si paseaza cu zdrobitorul de piure. Taie cubulete ardeiul capia sau gogosarul rosu, taie marunt ceapa (aici imi solicita mie ajutorul pentru ca inca nu i-a functionat nici unul dintre trucurile invatate de pe internet care te ajuta sa nu mai lacrimezi cand tai ceapa 😄😄😄...
Citiți mai multe