Ardei umpluti in tava de chec

 Daca si mofturosii tai vor zilnic ceva bun si proaspat, si nu ai chef sa faci o oala intreaga de ardei umpluti cand ei mananca doar cate un ardei fiecare si maine nu mai vor... poti sa incerci aceasta reteta de ardei la... tava de chec.

Ingrediente necesare:

* 3 ardei grasi (daca vrei sa fie o mancare atat sanatoasa cat si aspectuoasa, opteaza pentru ardei tricolori 

* 300 grame de carne tocata (de pui sau de curcan e mai sanatoasa si are un gust mai bun decat de porc)

* 7 linguri de orez

* 2 legaturi de ceapa verde (poti folosi si ceapa uscata daca nu e sezon -  2 cepe potrivite)

* o legatura de marar (sau marar congelat, dar musai ai nevoie de marar)

* boia de ardei dulce

* 3 linguri de pasta de rosii (cea facuta in casa e cea mai buna; dar nu toata lumea are)

* ulei (foarte putin; doar cat sa calesti ceapa in el)

* sare si pipe

* un ou crud (dacă vrei ca umplutura de ardei să fie mai densă și mai "legată", adaugă și un ou crud bătut. 

Cum faci umplutura pentru ardei:

Taie ceapa verde marunt, sau ceapa uscata depinde de care ai, si caleste-o in 3-4 linguri de ulei.

Adauga si carnea tocata in tigaie (eu am avut de curcan dar foloseste de care ai) si amestec-o cu ceapa.

Tot acum pune si orezul in tigaie si toate condimentele. Multe gospodine fac greseala sa faca amestecul de carne, orez si ceapa separat si sa-l lase sa se fiarba in cuptor (nu ca nu ies ardeii si asa, dar e mai sanatos sa nu lasi ardeii o ora la cuptor pentru ca isi pierd toate vitaminele).

Cand s-a terminat de gatit amestecul de carne si orez (nu ar trebui sa iti ia mai mult de 10 minute), pune si mararul tocat marunt si cele 3 linguri de pasta de rosii. Daca nu ai pasta de rosii de casa sau bulion de la mama soacra, matusa sau bunica, mai bine toaca marunt niste rosii proaspete.

Nu uita de sare si pier, si daca va place gustul si mirosul (noi il adoram!) poti sa pui si putin cimbru proaspat sau uscat (iarasi, de care ai).

Acum vine partea interesanta, cum gatesti doar 3 ardei? Parca nu incap decat intr-un ibric, nu ai nicio cratita asa de mica.... nu mai scotoci prin dulapuri! ia o tava de chec.

Ardeii ii speli, le tai capacelele si le scoti cu grija toate semintele si razi cu cutitul sau cu o lingura toate  lamelele dinauntru care pot fi iuti.

Ii umplii cu amestecul de carne aproape gatit; Ii asezi in tava de chec pe care o umpli cu apa si dai ardeii la cuptor pentru inca 20-25 de minute.

Se servesc fierbinti cu iaurt si marar proaspat tocat.

Pofta buna!